Producent
Dostępność
Cena
-
od
do
Promocja
Jaka kawa do espresso?
Kiedy espresso popija się wodą? Nigdy! Woda służy do przepłukania kubków smakowych, aby jeszcze lepiej cieszyć się smakiem najlepszej kawy do espresso. Właśnie takie kawy znajdziesz w SpokoKawa.pl!
Bazzara GRANCAPPUCCINO - Kawa ziarnista 250g
Aromatyczna z wyrazistym smakiem kawa od Bazzara
Bardzo aromatyczna kawa z włoskiej palarni Bazzara o delikatnym smaku, który jest przyjemny, lekki i słodki. Można w nim wyczuć delikatne nuty kwiatowe, owocowe i przyprawowe. Można również wyczuć lekką goryczkę, która jest subtelna i delikatna. Nie jest ona zbyt intensywna ani zbyt drażniąca, dzięki czemu kawa jest bardzo przyjemna w smaku. Dzięki wyraźnemu aromatowi, jest idealna do picia w ciągu dnia. Jest idealna dla osób, które cenią sobie wyjątkową jakość, ale chcą uniknąć zbyt intensywnej kawy.
Dostępność: Została 1 szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Bazzara GUSTOITALIANO - kawa ziarnista 250g
Odkryj Bazzara Gustoitaliano 250g, niezwykłą mieszankę wysokiej jakości ziaren robusty z Indii i Wietnamu. Ta rzadka kompozycja od prestiżowej włoskiej palarni kawy Bazzara jest intensywna w smaku i urzeka swoim aromatem. Mocna kawa pod espresso.
Dostępność: Została 1 szt.
Wysyłka w: 24 godziny
Najlepsza kawa do espresso
W poszukiwaniach dobrej kawy do espresso możemy wziąć pod uwagę kilka czynników. Powinniśmy wybrać ciemny lub średnio-ciemny stopień palenia. Unikajmy kaw do espresso spalonych, bardzo, bardzo ciemno wypalonych. Tego typu kawy nie zaoferują nam nic poza goryczą.
Jakość kawy do espresso określimy także dzięki producentowi. Jeśli rzeczywiście chcemy zdobyć najlepszą kawę do espresso, to zakupmy ją albo z dobrej rzemieślniczej palarni np. Story Coffee Roasters lub Lacava. Możemy wybrać także znane i cenione marki na całym świecie (niekoniecznie te znane z reklam telewizyjnych). Należą do nich m.in. włoska Arcaffe i wiedeński Julius Meinl.
Termin palenia kawy do espresso, to kolejny czynnik, który istotnie wpływa na jej smak. Choć można spotkać kawy z odległym terminem np. 2-3 lata, to najlepsze będą te świeżo wypalone. Możemy przyjąć założenie, że powinny nie być starsze niż rok od daty palenia. Ci bardziej skrupulatni powiedzą nawet, że najlepszy smak kawy do espresso można uzyskać do 3 miesięcy od daty palenia.
Kawa do espresso a smak
Mówiąc o smakach w kawie do espresso możemy spojrzeć na temat z różnych perspektyw. Skupmy się na dwóch:
Kompozycja smaków w kawach do espresso
Tu często pada pytanie "Dlaczego espresso jest kwaśne?". Otóż kawę bardzo często opisuje się stopniami przypisanymi dla trzech rodzajów smaków:
- Kwasowość - uzyskiwana w pierwszej fazie ekstrakcji espresso
- Słodycz - rzecz niezwykle pożądana w dobrej kawie do espresso
- Gorycz - wydobywana z ziaren kawy na samym końcu
Profil sensoryczny kaw do espresso
Idąc dalej w świat kawy pod espresso możemy w powyższych trzech rodzajach smaków starać się odszukać konkretne cechy. Takie, które odnoszą się do innych, znanych nam smaków i aromatów. Wśród nich mogą znaleźć się konkretne określenia kwasowości, słodyczy i goryczy kaw np.:
- słodycz karmelu
- kwasowość grejpfruta
- gorycz kakao