Etiopia Mensur Aba Hika Natural Hard Beans - kawa ziarnista 250g

Kawa Speciality z Regionu Jimma – Unikalne Połączenie Smaku i Jakości

Etiopia Mensur Aba Hika Natural 250g to prawdziwa słodycz zamknięta w ziarnach kawy. Ta wyjątkowa kawa pod przelew i pochodzi z małej, 18-hektarowej farmy, należącej do Mensura Abahika w regionie Jimma. Ziarna te są unikatowe, ponieważ zostały wyprodukowane przez jednego farmera, co w Etiopii jest rzadkością, gdyż większość kaw pochodzi ze spółdzielni zrzeszających setki rolników.

Owocowe nuty i pełnia słodyczy

Profil smakowy tej kawy oferuje dżem jagodowy, brązowy cukier, jeżynę oraz śliwkę, co czyni ją idealnym wyborem dla miłośników słodkich, owocowych kaw o pełnym body. Etiopia Mensur Aba Hika to kawa, która zachwyci intensywną słodyczą i bogactwem owocowych aromatów, doskonale nadająca się na ciepłe, słoneczne dni.

Ziarna z regionu Jimma – unikalne pochodzenie i jakość

Kawa ta jest uprawiana na wysokości 2000 m n.p.m. w regionie Jimma, znanym z kaw o pełnej teksturze i musującej kwasowości. W przeciwieństwie do większości kaw z Etiopii, które pochodzą ze spółdzielni, ta kawa jest owocem samodzielnej pracy Mensura i jego żony, co czyni ją produktem unikatowym na rynku. Zastosowane odmiany JARC 74112 oraz JARC 74110 są odporne na choroby i zapewniają wysoką jakość owoców kawowca.

Tradycyjna obróbka naturalna – pełnia smaku i aromatu

Mensur Aba Hika Natural została poddana klasycznej obróbce naturalnej, co pozwala wydobyć pełną słodycz kawy oraz wzmacnia jej owocowe nuty. Po zbiorze owoce są suszone na betonowym patio przez kilkanaście dni, gdzie fermentacja przebiega w naturalnych warunkach, co wpływa na unikalność każdej partii kawy. Ten proces nadaje kawie głębokie body oraz intensywne aromaty.

Jak Zaparzyć Kawę Etiopia Mensur Aba Hika?

Owocowy charakter tej kawy najlepiej wydobyć w dripperze V60, który podkreśla słodycz i kwasowość naparu. Zalecamy grubsze mielenie i dłuższy czas ekstrakcji, aby uzyskać pełnię smaku. Chemex oraz french press to inne doskonałe metody parzenia, które pozwolą eksperymentować i odkrywać różnorodne aspekty tej kawy.

Polecana metoda parzenia: Dripper V60

• Proporcje: 65 g kawy na 1 litr wody
• Temperatura wody: 93°C
• Mielenie: średnio-grube
• Czas parzenia: 3:45 min

Zalewaj kawę stopniowo, w pięciu równych porcjach (po 60 g), co 40 sekund. Użyj przefiltrowanej wody, aby uzyskać klarowność smaku i wydobyć pełnię aromatów.

Specyfikacja kawy Etiopia Mensur Aba Hika Natural z Palarni Hard Beans

• Kraj: Etiopia
• Region: Jimma
• Odmiany: JARC 74112, JARC 74110
• Obróbka: Naturalna
• Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
• Profil smakowy: Dżem jagodowy, brązowy cukier, jeżyna, śliwka