Etiopia Yukro Washed Hard Beans - kawa ziarnista 250g

Etiopia Yukro Washed – Unikalna Kawa Speciality Pod Przelew z Regionu Jimma

Etiopia Yukro Washed 250g to wyjątkowa kawa speciality pod przelew pochodząca z regionu Jimma w Etiopii. Ziarna zostały zebrane i przetworzone jednego dnia w stacji obróbki Telila Yukro, prowadzonej przez Mike’a Mamo, który jest znany z dbałości o szczegóły i stosowania nowoczesnych technik przetwarzania kawy. Dzięki takiej staranności kawa ta charakteryzuje się musującą kwasowością oraz soczystymi nutami owoców, idealnymi na ciepłe, słoneczne dni.

Unikalne ziarna z regionu Jimma

Kawa pochodzi z wyżyn regionu Jimma, znajdującego się na wysokości 2000 m n.p.m.. Uprawiana jest z odmiany JARC 74112, która powstała w latach 70. w zachodniej Etiopii i jest odporna na choroby owoców kawowca. Ziarna pochodzą z plantacji obsługiwanych przez stację Telila, która poddaje je rygorystycznym procesom selekcji. Ziarna zbierane są wyłącznie jednego dnia, co gwarantuje wyjątkową świeżość i spójność smaku.

Soczyste nuty owocowe i musująca kwasowość – idealna kawa na codzień

Etiopia Yukro Washed wyróżnia się wyjątkowym, złożonym profilem smakowym, w którym dominują białe winogrona, nektarynka, malina oraz kiwi. Ta soczysta egzotyka, połączona z pełnym body i musującą kwasowością, tworzy niezapomniane doznania smakowe, idealne na środek lata.

Mokra obróbka – klucz do doskonałej kawy

Kawa Yukro Washed jest poddawana starannej mokrej obróbce, która pozwala zachować jej świeżość i czystość smaku. Proces ten rozpoczyna się od drylowania owoców kawowca, które następnie są poddawane fermentacji i dwukrotnemu płukaniu. Po zakończeniu fermentacji, ziarna są suszone w cieniu przez 20 dni, co pozwala na wydobycie pełni aromatów, a jednocześnie zapewnia klarowność i głębię smaku.

Jak Najlepiej Zaparzyć Etiopia Yukro Washed – Dripper V60 i Inne Metody?

Aby w pełni wydobyć owocowy charakter tej kawy, zalecamy parzenie jej w dripperze V60, który idealnie podkreśla kwasowość i owocowe nuty. Można również spróbować innych metod przelewowych, takich jak Chemex lub french press, aby odkryć różne niuanse smakowe tej kawy.

Polecana metoda parzenia: Dripper V60

• Proporcje: 65 g kawy na 1 litr wody
• Temperatura wody: 93°C
• Mielenie: średnio-grube
• Czas parzenia: 3:45 min

Zalewaj kawę równymi partiami (5×60 g) w odstępach co 40 sekund. Użycie przefiltrowanej wody pomoże wydobyć pełnię smaków i klarowność naparu.

Specyfikacja Kawy Etiopia Yukro Washed 

• Kraj: Etiopia
• Region: Jimma
• Odmiana: JARC 74112
• Obróbka: Na mokro
• Wysokość upraw: 2000 m n.p.m.
• Profil smakowy: Białe winogrona, nektarynka, malina, kiwi