Caffè latte to jedna z najpopularniejszych kaw mlecznych na świecie. Uwielbiana za swoją delikatność, kremowość i łagodny smak. Dowiedz się, co to jest latte, czym różni się od innych mlecznych kaw i jak przygotować ją w domowych warunkach – także bez ekspresu!
Co to jest kawa latte?
Caffè latte (z włoskiego: „kawa z mlekiem”) to napój składający się z espresso i spienionego mleka. Klasyczne proporcje to około:
- 1/3 espresso (30 ml),
- 2/3 gorącego, spienionego mleka,
- czasem cienka warstwa mlecznej pianki (ale mniej niż w cappuccino).
Podawana najczęściej w dużych filiżankach lub szklankach o pojemności ok. 250–300 ml.
Do przygotowania dobrego espresso polecamy kawy dostępne w zakładce Kawa do espresso
Latte vs cappuccino vs flat white – różnice
Latte często mylona jest z innymi mlecznymi kawami. Oto krótkie porównanie:
- Latte – sporo mleka, mało pianki, łagodny smak.
- Cappuccino – bardzo dużo pianki i espresso.
- Flat white – mniej mleka niż latte, ale więcej espresso (zwykle doppio).
Jak zrobić latte w domu? Przepis krok po kroku
Nie potrzebujesz profesjonalnego sprzętu, by zrobić pyszną latte. Wystarczy ekspres, kawiarka lub nawet french press do spienienia mleka.
Składniki:
- 30 ml espresso (lub mocnej kawy z kawiarki)
- ok. 200 ml mleka (pełnotłustego lub roślinnego np. owsianego Dryk)
Przygotowanie:
- Zaparz espresso i przelej je do dużej filiżanki lub szklanki.
- Podgrzej mleko do ok. 60–65°C (nie zagotuj!).
- Spień mleko – za pomocą dyszy w ekspresie, spieniacza ręcznego lub french pressa.
- Powoli wlewaj mleko do espresso, trzymając piankę na końcu – dzięki temu warstwy będą się rozdzielać.
- Na wierzchu może zostać cienka warstwa pianki – idealna do latte art!
Jakie mleko do latte?
Najlepsze do spieniania jest pełnotłuste mleko krowie, ponieważ zawiera odpowiednią ilość białka i tłuszczu. Ale sprawdzą się też napoje roślinne:
- Mleko owsiane barista – kremowe, neutralne w smaku
- Mleko grochowe– dobrze się pieni, choć może mieć specyficzny smak
- Mleko kokosowe – słodkie i aromatyczne
Latte – kiedy i dlaczego warto ją pić?
Latte to idealna kawa dla tych, którzy:
- nie lubią intensywnego smaku espresso,
- szukają łagodnej kawy do śniadania,
- chcą czegoś delikatnego na popołudnie,
- lubią kawy mleczne, ale nie przepadają za dużą ilością pianki.
Caffè latte to kawa, którą pokochasz za jej prostotę, delikatność i kremowość. Wystarczy kilka minut, by przygotować ją w domu – i poczuć się jak w ulubionej kawiarni!
