Cascara nowa alternatywa dla kawy i herbaty w jesienne popołudnie

Jesień to czas, kiedy chętnie sięgamy po ciepłe napoje, które poprawią nastrój i dodadzą energii. Kawa i herbata to klasyki, ale warto spróbować czegoś nowego. Cascara to suszone łupiny kawowca, które są doskonałą alternatywą dla znanych nam napojów.

Co to jest cascara?

Cascara to hiszpańskie słowo oznaczające "skorupkę". Jest to produkt uboczny powstający w procesie obróbki ziaren kawy. Po usunięciu miąższu i pestek zostają łupinki, które są suszone i wykorzystywane do przygotowywania naparu.

Jak smakuje cascara?

Napar z cascary ma owocowy, słodki smak z delikatną kwasowością. W zależności od odmiany kawy, z której pochodzi cascara, może mieć różne nuty smakowe. Często wyczuwalne są nuty miodowe, suszonych owoców, a nawet pomarańczy.

Jak parzyć cascarę?

Doza: 7 g/100 ml Temperatura wody: 96-98 °C Czas parzenia: 4-6 minut

1. Odmierz odpowiednią ilość cascary zachowując proporcje 7 g/100 ml wody.
2. Zalej cascarę wodą o temperaturze 96-98 °C.
3. Parz od 4 do 6 minut.
4. Przefiltruj cascarę.
5. Ciesz się przepysznym naparem z cascary

Sposoby na podanie cascary

Cascarę można podawać na wiele sposobów. Można ją pić samą, z dodatkiem cukru lub miodu, lub z dodatkiem mleka, śmietanki lub lodu. Cascara świetnie sprawdzi się również jako dodatek do deserów, koktajli lub soków.

Poniżej kilka propozycji na podanie cascary:

• Cascara na ciepło: 1 łyżkę suszu zalać 250 ml gorącej wody i parzyć przez 5-7 minut. Podawać z cukrem lub miodem.
• Cascara na zimno: 1 łyżkę suszu zalać 250 ml zimnej wody i odstawić na 12-24 godziny w lodówce. Podawać z lodem i cukrem lub miodem.
• Cascara z mlekiem: 1 łyżkę suszu zalać 250 ml gorącej wody i parzyć przez 5-7 minut. Dodać mleko i cukier lub miód.
• Cascara z owocami: 1 łyżkę suszu zalać 250 ml gorącej wody i parzyć przez 5-7 minut. Dodać pokrojone owoce, np. jabłka, gruszki, owoce leśne.
• Cascara w deserach: Cascara może być dodatkiem do ciast, deserów, lodów lub koktajli.

Spróbujcie cascary i przekonajcie się sami, jak smakuje ten pyszny i zdrowy napój!