Nie przegap promocji!
Dobra kawa i herbata w niższych cenach! Zobacz, co możesz kupić taniej w tym miesiącu.
Peru Story Coffee  - kawa ziarnista 1kg
Peru Story Coffee - kawa ziarnista 1kg
109,90 zł 104,90 zł
szt.
Morning Brew Story Coffee - kawa ziarnista 1kg
Morning Brew Story Coffee - kawa ziarnista 1kg
124,90 zł 112,41 zł
szt.
Uganda Story Coffee  - kawa ziarnista 1kg
Uganda Story Coffee - kawa ziarnista 1kg
122,90 zł 117,90 zł
szt.
Kenia Gaturiri AA LaCava - kawa ziarnista 250g
Kenia Gaturiri AA LaCava - kawa ziarnista 250g
59,90 zł 54,90 zł
szt.
Espresso Spezial - Julius Meinl 1kg
Espresso Spezial - Julius Meinl 1kg
139,90 zł 134,90 zł
szt.
Julius Meinl Red Door Blend- kawa ziarnista 1kg
Julius Meinl Red Door Blend- kawa ziarnista 1kg
139,90 zł 134,90 zł
szt.
Blog o kawie i herbacie
Herbata- skąd pochodzi i jak ją przygotwać? 0
Herbata- skąd pochodzi i jak ją przygotwać?

Herbata jest napojem przez nas wszystkich znanym i przez większość lubianym. Czarna, owocowa, czy zielona. Podawana gorąca z goździkami w zimowe wieczory lub mrożona latem. Jednak skąd ona pochodzi? Jak ją przygotowywać, aby zawsze wydobyć z niej to co najlepsze?

Legendarny napar

Według legend znano ją już w 2737 roku p.n.e. Podobno to mityczny cesarz z Chin, Shennong (Boski Rolnik), jako pierwszy wypił herbatę. Przez przypadek liście herbaty wpadły do szklanki, w której znajdowała się przegotowana woda. Jednak jest to tylko legenda, a pierwsze potwierdzone wzmianki o jej istnieniu pochodzą z X wieku p.n.e. Poeta Lu Yu, również pochodzący z Chin w VII wieku n.e. napisał „Księgę herbaty” w której to opisał całą ceremonie jej picia, jak powinno się zbierać liście oraz dokładny opis krzewu herbacianego. Jedno jest pewne, herbata wywodzi się z Chin.

Jak prawidłowo zaparzyć herbatę?

Parzenie herbaty dla niektórych jest pewną ceremonią. Największy wpływ na smak herbaty wywiera czas jej parzenia oraz temperatura wody, którą ją zalejemy. Każdy rodzaj herbaty zalewamy inną ilością wody na 1g suszu. Podstawową proporcją jaką możemy użyć jest 1g herbaty na 100g wody. Tak samo jak przy kawie warto pamiętać, o ogrzaniu wcześniej naczynia, w którym będziemy przygotowywać nasz napój. Dzięki temu wydobędziemy pełniejszy aromat. Najlepiej zaparzyć herbatę w jakimś większym naczyniu np. dzbanku a pózniej przelać ją do kubka, ponieważ aromat z liści najlepiej wydobywa się gdy mają one dużo miejsca. Czas parzenia herbaty będzie różny w zależności od rodzaju. Jeśli czas parzenia będzie zbyt długi herbata zacznie robić się gorzka. Kolejnym ważnym elementem jest sama woda. Po pierwsze powinna być miękka. Łatwo rozpoznać jakiej wody użyliśmy, jeśli była ona twarda to na powierzchni herbaty utworzy się ciemna plama. Następny czynnik to temperatura. Jeżeli użyliśmy wody o właściwej temperaturze to od razu zabarwi się ona od liści. Jeśli napar będzie za jasny oznacza to, że woda miała złą temperaturą.

Sugerowane czasy i temperatura parzenia:

Herbata czarna: 3-5 minut, w temperaturze 95-100 stopni. Właściwe zaparzona będzie miała bursztynowy kolor.
Herbata zielona: do 3 minut, w temperaturze 70-80 stopni. 
Herbata biała: zamiast 1g herbaty w tym przypadku używamy dwóch, temperatura 75-90 stopni, a czas parzenia 2-5 minut. 
Herbata oolong: 3-5 minut, temperatura wody 90-100 °C.
Herbata czerwona: 1-4 minut, temperatura wody 95-98 °C.


Herbata oprócz tego, że jest pyszna ma też bardzo dobry wpływ na nasze zdrowie. Rozszerza naczynia krwionośne, dzięki czemu zapobiega chorobom układu krążenia. Ułatwia oddychanie i prawdopodobnie ma działanie przeciwnowotworowe.

Komentarze do wpisu (0)

Chmura tagów
Kategorie blog

SpokoKawa.pl - sklep z dobrą kawą i herbatą

Nasz sklep internetowy z kawą i herbatą jest częścią szerszego projektu związanego z określeniem "spoko". Chcielibyśmy, aby w odpowiedzi na pytanie "jak leci?", zdecydowanie częściej niż "stara bida", padała odpowiedź "spoko!". Staramy się osiągnąć ten cel m.in. poprzez dobrą kawę i herbatę, które są nieodłącznie związane z pozytywnymi emocjami. Towarzyszą nam podczas spotkań z rodziną, przyjaciółmi, na pierwszych randkach, a także podczas spotkań biznesowych. To właśnie te chwile wymagają, aby niczym wisienka na torcie, towarzyszyła im filiżanka dobrej kawy lub herbaty.

Kawa ziarnista

Jak dbamy o to, aby dostarczać tylko dobrą kawę ziarnistą? Przede wszystkim współpracujemy wyłącznie z wybranymi i sprawdzonymi przez nas (w naszej kawiarni Spoko Cafe) dostawcami kawy. Wśród nich znajdziecie najlepsze marki zagraniczne tj. austriacki Julius Meinl, czy włoska Arcaffe, a także kawy pochodzące z polskich, rzemieślniczych palarni - m.in. Story Coffee i LaCava.

Kawa mielona

Świeża kawa mielona, którą można przygotować m.in. w kawiarce, czy FrenchPressie, to świetna alternatywa dla osób, które nie posiadają młynka. W tym wypadku szczególnie istotne jest to, by jakość była gwarantowana. W naszym sklepie tylko dobra kawa mielona.

Kawa speciality

Najwyższej klasy kawy, które określane są jako speciality lub specialty, zachwycą każdego konesera zgłębiającego tajniki kawowej sensoryki. Wszystkie ziarna mają określony profil smakowy zależny od gatunku kawy, pochodzenia, metody obróbki, palenia i innych czynników. Kawy podzielone w zależności od kraju ich pochodzenia znajdziesz >klikając tutaj<.

Najlepsze kawy do domu i do biura

Zastanawiacie się jak wybrać dobrą kawę do domu lub do biura? Wybierzcie taką, która Wam smakuje. Kawy w zależności od metody parzenia i rodzaju ziaren mogą balansować pomiędzy słodyczą, goryczą, a kwasowością.

Kawa do espresso, ekspresu ciśnieniowego

Jeśli lubisz mocną czarną kawę lub kawę, która będzie dobrze smakować z mlekiem, to sięgnij po kawy do esppresso. Ogólna zasada jest taka, że wyższą goryczą charakteryzują się kawy palone ciemno oraz zawierające więcej ziaren robusty (dzięki niej osiągniecie także większe pobudzenie ze względu na wyższą zawartość kofeiny). Każda z naszych kaw ma w swoim opisie informację o profilu smakowym. Jeśli wolisz delikatniejsze smaki, to sprawdź 100% Arabikę.

Kawa pod przelew

Ekspresy przelewowe lub metody alternatywne tj. chemex, czy drip, pozwalają na osiągnięcie nowych doznań smakowych związanych z kawą. Świetnie sprawdzą się tu jasno palone kawy speciality.

Kawa do kawiarki

Mocna włoska kawa, to coś dla Ciebie? Wypróbuj parzenie kawy w kawiarce. To metoda idealna do przygotowania w domu.

Zaparzacze i akcesoria do parzenia kawy

Kawa parzona alternatywnie

Chemex, Drip, FrenchPress, AeroPress, kawiarka oraz wiele innych narzędzi do zaparzenia dobrej kawy, a wszystko co do nich niezbędne (np. filtry) również znajdziesz w naszym sklepie online. Dodatkowo na naszym blogu dzielimy się wiedzą, z zakresu przygotowania kaw alternatywnymi metodami.

Młynki do mielenia kawy

Nie ma to jak świeżo zmielona kawa. W naszym sklepie internetowym znajdziesz najlepsze młynki. Posiadamy zarówno młynki tanie i przystępne cenowo oraz te z wyższej półki, które często stosowane są w kawiarniach i przez profesjonalistów.

Dzbanki, tampery, kubki

Akcesoria, które pomogą przygotować Ci kawę jak w kawiarni. Dzbanki, w których spienisz mleko idealne do Latte Art, pozwolą Ci poczuć się jak prawdziwy barista. Znajdziesz u nas także tampery oraz wielorazowe, ekologiczne kubki, w których będziesz mógł pić swój ulubiony napój.

Najlepsza herbata

Nie tylko dobrą kawą człowiek żyje. Czasem warto także sięgnąć po sprawdzone herbatki - czarne, zielone, owocowe, ziołowe, czerwone, białe. Produkty z naszej oferty pozwolą przygotować Ci aromatyczne napary, które przeniosą Twoje myśli do innego świata.

Herbata w saszetkach

Szybka i smaczna herbata? Da się zrobić! Szczególnie, gdy wiemy, co znajduje się w saszetkach - herbata najwyższej jakości. Na spokokawa.pl znajdziesz tylko dobrą herbatę w saszetkach m.in. od teapigs.

Herbata w suszu

Idealne, jeśli posiadasz czajniczek lub kubek do zaparzania. Herbaty w suszu, które znajdziesz w naszym sklepie internetowym, to starannie wyselekcjonowane mieszanki, którymi zachwycisz swoich gości. Herbata sypana jest spoko!

Matcha

Organiczna herbata zielona matcha marki Moya Matcha, to jeden z największych hitów ostatnich lat. Zawierająca bardzo dużo antyoksydantów oraz posiadająca wiele właściwości prozdrowotnych, pomoże wzmocnić Twój organizm. Ten tradycyjny, japoński napar, to coś, co warto odkryć.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl