Odkąd sięgamy pamięcią, mała czarna to jedyny sposób na stawianie czoła światu w poniedziałek rano, bądź każdego innego dnia, gdy opadamy już z sił. Ale jeśli kawa to nie do końca twój cup of tea ;) To co wtedy...? Wtedy na ratunek przybywa Matcha! Egzotyczna, delikatna i zielona jak Hulk herbata.

Czym jest Matcha?

No wiec, Matcha to zielona, japońska herbata, która znana jest od tysiącleci. Jednak dopiero od kilku lat podbija ona Stary Kontynent, a to między innymi dzięki naukowcom, którzy od lat badają właściwości lecznicze Matchy. Te niewątpliwie związane są z procesem produkcji...

Co najmniej dwa tygodnie przed zbiorami krzewy herbaciane są osłaniane przed słońcem, dzięki czemu ich wzrost jest spowolniony. W tym czasie liście nabierają bladego odcienia zieleni i wytwarzają aminokwasy, przez które herbata jest słodsza i bardziej aromatyczna. Zebrane liście są suszone, a później starte na drobny proszek. Bo Matcha w dosłownym tłumaczeniu to herbata w proszku.

Matcha - pobudza i odpręża jednocześnie

Jedna filiżanka tej japońskiej herbaty to 80 miligramów kofeiny, co odpowiada 90 - 150 miligramom w porcji kawy. Różnica jest taka, że matcha w porównaniu do małej czarnej, dodaje energi stopniowo i tym samym pozwala uniknąć nagłego spadku siły.
Mówi się, że Wojowniczy Samuraje pili Matchę jako środek pobudzający przed wyprawą - impressive.

A co jeśli nie jesteś Samurajem, ale bardziej chińskim taoistą lub buddyjskim mnichem Zen? I znów strzał w dziesiątkę, gdyż od ponad 1000-lat Matcha używana jest, jako środek wspomagający utrzymanie spokoju i jasności umysłu. L-teaninia, aminokwas skoncentrowany w liściach Matchy, pobudza fale alfa w mózgu, które wpływają na nasze samopoczucie i wywołują uczucie relaksu oraz spokoju, ale nie powodują senności. Właśnie dlatego medytacja z filiżanką matchy to pikuś!

Matcha w diecie 

Jeśli ani Samurajowie, ani Mnisi do ciebie nie przemawiają, to uwierz, że dietetycy zalecają Matchę ze względu na jej korzystny wpływ na utrzymanie właściwego poziomu dopaminy i serotoniny w organizmie - substancji kluczowych dla dobrego samopoczucia, kreatywności, i gotowości do podejmowania wyzwań. Matcha pomaga spalić zbędne kalorie, poprzez przyspieszenie metabolizmu, wzmacnia układ immunologiczny, dostarczając znaczne ilości witaminy A i C, potasu, wapnia i żelaza, obniża poziom złego cholesterolu oraz doskonale oczyszcza. 

Więcej o matchy przeczytasz w opisach jej konkretnych rodzajów. Możesz to zrobić >>tutaj<<