Jak zacząć swoją przygodę z matchą?
0
Dodano:
11-11-2021 w kategorii:
Herbata autor:
Łucja Ochocińska
Matcha… słyszałeś, czytałeś, smakowałeś, ale kompletnie nie wiesz jak się za nią zabrać, żeby przygotować w swoim domowym zaciszu? Spokojnie, dobrze trafiłeś – jak to mówią „razem raźniej” więc krok po kroku wyjaśnimy instrukcję obsługi jak przygotować Matchę ;)
Zacznijmy od początku:
Jak przygotować matchę?
Ta tradycyjna, japońska, zielona, sproszkowana herbata jest bardzo delikatna,dlatego aby zachować jej wysoką jakość i unikalny smak przechowuj ją w szczelnym pojemniku. Nie dopuść, żeby wywietrzała.
Na początek - woda. To co jest istotne to jej temperatura - powinna mieć nie więcej niż 80°C. Woda powinna być świeża, a jej odczyn powinien być dosyć miękki (warto wodę przelać przez filtr do wody).
Akcesoria do parzenia matchy
Po pierwsze Chashaku, czyli bambusowa łyżeczka służąca do dozowania odpowiedniej ilości matchowego proszku.
Kolejny istotny gadżet, to Bambusowa miotełka do rozmieszania herbaty z wodą zwana Chasen. Pozwoli dokładnie połączyć matchę z wodą tak, aby nie pozostawić żadnych grudek.
To w czym wypijesz matchę zależy od Ciebie, ale jeśli chcesz, by tradycji stało się za dość, to powinieneś zaopatrzyć się również w okrągłą czarkę do herbaty zwaną matchawanem. Głębsza filiżanka, bądź mały kubek także świetnie się sprawdzi.
Jak zaparzyć matchę?
Kiedy już wiemy co musimy przygotować żeby zacząć, zróbmy to!
Krok 1: Okrągła miseczka do niej wsypujemy 1-2g (2 łyżeczki bambusowe) herbaty.
Krok 2: Zalewamy ok. 80 ml wodą - należy pamiętać o odpowiedniej temperaturze wody - nie więcej niż 80°C.
Krok 3: Bambusową miotełką mieszamy herbatę z wodą przez około 15-20 sekund, najlepiej ruchami "góra - dół", zwiększając tempo z wolnego do bardzo szybkiego. Staraj się rozprowadzić proszek po całości naparu, ale nie trzeć po dnie czarki, gdyż można połamać Chasen. Ważne, by powstała nam lekka pianka na powierzchni.
Krok 4: Następnie dolej kolejną porcję wody bądź ciepłego mleka według uznania.
I ostatni, najważniejszy krok - tak dobrze przygotowaną Matche możemy pić i rozkoszować się jej wyjątkowym smakiem!
Smacznego!! :)
Psssssst! Wszystkie akcesoria do matchy znajdziesz tutaj: Akcesoria do matchy
Sklep z kawą online
Nasz sklep internetowy z dobrą kawą i herbatą, to miejsce w którym znajdziesz najwyższej jakości produkty wysokiej klasy marek z całego świata. W ofercie SpokoKawa.pl posiadamy kawy z polskich i zagranicznych palarni, najlepsze herbaty, a także liczne dodatki, akcesoria i sprzęt niezbędny do przygotowania najlepszych naparów. Więcej o nas dowiesz się >tutaj<, sprawdzając stronę naszej kawiarni lub odwiedzając Spoko Cafe. Sprawdź też koniecznie nasz blog o kawie.
Jak dbamy o to, aby dostarczać tylko dobrą kawę ziarnistą? Przede wszystkim współpracujemy wyłącznie z wybranymi i sprawdzonymi przez nas (w naszej kawiarni Spoko Cafe) dostawcami kawy. Wśród nich znajdziecie najlepsze marki zagraniczne np. austriacki Julius Meinl, czy włoska Arcaffe. Posiadamy również kawy pochodzące z polskich, rzemieślniczych palarni - m.in. Story Coffee, LaCava, Kyoto Coffee Roasters czy Figa.
Świeża kawa mielona, którą można przygotować m.in. w kawiarce, czy French Pressie, to świetna alternatywa dla osób, które nie posiadają młynka. W tym wypadku szczególnie istotne jest to, by jakość była gwarantowana. W naszym sklepie tylko dobra kawa mielona.
Najwyższej klasy kawy, które określane są jako speciality lub specialty, zachwycą każdego konesera zgłębiającego tajniki kawowej sensoryki. Wszystkie ziarna mają określony profil smakowy zależny od gatunku kawy, pochodzenia, metody obróbki, palenia i innych czynników. Kawy podzielone w zależności od kraju ich pochodzenia znajdziesz >klikając tutaj<.
Dobra kawa? Wybierz najlepszą!
Zastanawiacie się jak wybrać dobrą kawę do domu lub do biura? Wybierzcie taką, która Wam smakuje. Kawy w zależności od metody parzenia i rodzaju ziaren mogą balansować pomiędzy słodyczą, goryczą, a kwasowością.
Jeśli lubisz mocną czarną kawę lub kawę, która będzie dobrze smakować z mlekiem, to sięgnij po kawy do espresso. Ogólna zasada jest taka, że wyższą goryczą charakteryzują się kawy palone ciemno oraz zawierające więcej ziaren robusty (dzięki niej osiągniecie także większe pobudzenie ze względu na wyższą zawartość kofeiny). Każda z naszych kaw ma w swoim opisie informację o profilu smakowym. Jeśli wolisz delikatniejsze smaki, to sprawdź 100% Arabikę. Zachwyć gości dobrą kawą w swoim domu.
Jaka kawa sprawdzi się najlepiej w biurze? Taka, która zachwyci współpracowników! Ale jak ją wybrać? Pamiętaj o tym, aby była dość uniwersalna - jedni piją czarną kawę, inni kawę z mlekiem, jedni gorzką, a inni z syropem do kawy. Sięgnij po kawy średnio lub ciemno palone. Jeśli masz ekspres lub młynek - postaw na dobrą kawę ziarnistą.
Ekspres automatyczny to jedno z popularniejszych urządzeń, które kupujemy do domu lub do biura. Zapach świeżo mielonej kawy roznosi się dzięki niemu po całym pomieszczeniu. Wybraliśmy najlepsze kawy, które sprawdzą się do parzenia właśnie przy pomocy ekspresu. Najlepsza kawa z ekspresu stanie się Twoją wizytówką!
Mocna włoska kawa, to coś dla Ciebie? Wypróbuj parzenie kawy w kawiarce. To metoda idealna do przygotowania w domu. W naszej ofercie znajdziesz przede wszystkim kawiarki (Moka Pot) najlepszego włoskiego producenta - Bialetti.
Ekspresy przelewowe lub metody alternatywne tj. chemex, czy drip, pozwalają na osiągnięcie nowych doznań smakowych związanych z kawą. Świetnie sprawdzą się tu jasno palone kawy speciality. Kawa do przelewu powinna być wyjątkowa!
Dodatki do kawy, herbaty i inne pyszności
Nie tylko dobrą kawą człowiek żyje. Czasem warto także sięgnąć po sprawdzone herbatki - czarne, zielone, owocowe, białe. Produkty z naszej oferty pozwolą przygotować Ci aromatyczne napary, które przeniosą Twoje myśli do innego świata.
W ofercie posiadamy także wiele dodatków - syropów, kremów, puree.
Lubisz kawę z syropem? A może dodajesz syropów do herbaty lub do drinków? U nas otrzymujesz możliwość wyboru z bardzo szerokiego asortymentu syropów Monin. Liczne smaki - karmelowy, kokosowy, orzechowy, malinowy, brzoskwiniowy... i można tak wymieniać w nieskończoność. Wybór należy do Ciebie!
Szybka i smaczna herbata? Da się zrobić! Szczególnie, gdy wiemy, co znajduje się w saszetkach - herbata najwyższej jakości. Na spokokawa.pl znajdziesz tylko dobrą herbatę w saszetkach m.in. od teapigs.
Idealne, jeśli posiadasz czajniczek lub kubek do zaparzania. Herbaty w suszu, które znajdziesz w naszym sklepie internetowym, to starannie wyselekcjonowane mieszanki, którymi zachwycisz swoich gości. Herbata sypana jest spoko! Zajdziesz u nas m.in. herbatę Julius Meinl i herbatę sypką od teapigs.
Organiczna herbata zielona matcha marki Moya Matcha, to jeden z największych hitów ostatnich lat. Zawierająca bardzo dużo antyoksydantów oraz posiadająca wiele właściwości prozdrowotnych, pomoże wzmocnić Twój organizm. Ten tradycyjny, japoński napar, to coś, co warto odkryć. Przy okazji możesz zaopatrzyć się w akcesoria do matchy.
Jedna z ostatnich nowości, które pojawiły się w naszym sklepie online. W ofercie posiadamy różne rodzaje Yerba Mate, które przypadną do gustu nawet największym koneserom. Nie masz w czym zaparzyć swojej Yerby? Żaden problem - posiadamy również akcesoria do Yerba Mate. Warto zwrócić także uwagę na Guayusa Pachamama.
Młynki, dzbanki, zaparzacze i akcesoria
Skoro mamy co parzyć, to warto pomyśleć o tym, w czym parzyć. Wysokiej jakości sprzęt do parzenia kawy masz właśnie pod ręką - po co szukać dalej?
Chemex, Drip, FrenchPress, AeroPress, kawiarka oraz wiele innych narzędzi do zaparzenia dobrej kawy, a wszystko co do nich niezbędne (np. filtry) również znajdziesz w naszym sklepie online. Dodatkowo na naszym blogu dzielimy się wiedzą, z zakresu przygotowania kaw alternatywnymi metodami.
Nie ma to jak świeżo zmielona kawa. W naszym sklepie internetowym znajdziesz najlepsze młynki. Posiadamy zarówno młynki tanie i przystępne cenowo oraz te z wyższej półki, które często stosowane są w kawiarniach i przez profesjonalistów. Do najpopularniejszych należą: młynek Comandante i młynek Barista Space.
Akcesoria, które pomogą przygotować Ci kawę jak w kawiarni. Dzbanki, w których spienisz mleko idealne do Latte Art, pozwolą Ci poczuć się jak prawdziwy barista. Szczególnie te najpiękniejsze od Barista Space. Znajdziesz u nas także tampery oraz wielorazowe, ekologiczne kubki - m.in. KeepCup -, w których będziesz mógł pić swój ulubiony napój.
