Flat white to jedna z najpopularniejszych kaw mlecznych, która zdobyła serca miłośników kofeiny na całym świecie. Jeśli zastanawiasz się, czym jest flat white i jak przygotować tę kawę w domowych warunkach, ten wpis jest dla Ciebie!
Co to jest flat white?
Flat white to kawa pochodząca z Australii lub Nowej Zelandii (toczy się o to spór), która składa się z podwójnego espresso (doppio) i cienkiej warstwy spienionego mleka. W przeciwieństwie do cappuccino czy latte, mleczna pianka w flat white jest cieńsza, bardziej aksamitna i mniej puszysta.
Flat white a cappuccino i latte – różnice
Choć na pierwszy rzut oka flat white może przypominać cappuccino lub latte, istnieje kilka istotnych różnic:
- Ilość mleka: flat white zawiera mniej mleka niż latte.
- Konsystencja mleka: mikropianka jest bardziej jedwabista niż pianka w cappuccino.
- Smak: intensywniejszy smak kawy dzięki podwójnemu espresso i mniejszej ilości mleka.
Jak zrobić flat white w domu? Krok po kroku
Do przygotowania domowego flat white potrzebujesz:
- Podwójne espresso (doppio)
- 150–180 ml mleka (najlepiej pełnotłustego)
- Ekspres ciśnieniowy lub kawiarka + spieniacz do mleka
Instrukcja przygotowania flata:
- Zaparz podwójne espresso.
- Podgrzej mleko do około 60–65°C i spień je, tworząc gładką mikropiankę.
- Wlej mleko do espresso, trzymając dzbanek nisko, by nie tworzyć dużej pianki.
- Gotowe! Możesz udekorować kawę prostym wzorem latte art.
Jaki sprzęt ułatwi przygotowanie flat white?
Choć flat white można przygotować bez specjalistycznego sprzętu, warto rozważyć zakup kilku urządzeń, jeśli planujesz robić tę kawę częściej:
- Ekspres ciśnieniowy – zapewni idealne espresso z kremą.
- Dzbanek do spieniania mleka – ułatwia kontrolę nad wlewaniem mikropianki.
- Termometr kuchenny – pozwala uniknąć przegrzania mleka.
Czy flat white jest mocniejszy od latte?
Tak – ponieważ zawiera więcej kawy w stosunku do mleka. Dzięki temu flat white ma intensywniejszy, bardziej wyrazisty smak i dostarcza więcej kofeiny na porcję niż klasyczne latte.
Flat white to świetna propozycja dla osób, które lubią kawy mleczne, ale nie chcą rezygnować z wyraźnego aromatu espresso. Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować tę kawę we własnym domu i poczuć się jak w kawiarni.
Jaka kawa do flat white?
Jeśli mówimy dobrej kawie do flat white, to musimy skierować przede wszystkim wzrok na kawy pod espresso.
Polecamy przede wszystkim:
- Braziliana marki Ferucci - jedna z naszych nowości
- Sweet Brazil ze Story Coffee Roasters - niepodważalny bestseller
- Włoska Arcaffe Elba o niezwykle zrównoważonym smaku
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google